2011情人节快乐

为了要送给我的他而烘焙的，我要为了要买草莓而欺骗他说

我突然很想吃草莓，但他没理我，只好拜托妈妈帮我买～

草莓玛芬
数量：15个
材料：黄油 150g，砂糖 180g，盐 3g，鸡蛋 2个，低筋面粉 280g，
泡打粉 5g，小苏打 7g，牛奶150g， 切小块的草莓 200g 装饰用草莓适量。
准备事项：
1. 将黄油室温软化
2. 过筛低筋面粉及其他粉类
3. 将油纸杯放入muffin模
4. 预热烤箱
操作步骤：
1. 使用打蛋器轻轻搅打室温软化的黄油使之顺滑，
分3次加入砂糖和盐，继续搅打至黄油呈顺滑，体积稍有膨松
2. 分2次(或者3次)加入打散的鸡蛋液，
每一次搅打至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次，至黄油呈现
体积膨松，颜色发白的奶油霜状
3. 加入过筛的低筋面粉、泡打粉、小苏打，用橡皮刮刀把粉类和黄油搅拌均匀，
直到面粉全部湿润，不要过度搅拌
4. 加入牛奶搅拌均匀
5. 加入切成小块的草莓拌匀
6. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，挤入放好纸杯的muffin模中，剂入高度约纸杯的80%即可
7. 顶层摆入适量小块草莓装饰，放入已经预热好的烤箱，180度烤20-25分左右即可

 情人节惊喜给我的他:-)物轻情意重，

蛋糕放了一天，颜色不美了

但他看到真的很惊喜，嘻嘻

但这种蛋糕不适合他胃口

他说他生日想吃猪脚面线

这个人很有脸的

自己是厨师

我没乱他煮给我

他却要求多多

但我还是跑去找食谱了

真没用的我

两种香蕉蛋糕

一个有加了巧克力香蕉蛋糕

 但我喜欢纯香蕉味道的

瓦咔咔

不懂已经烘烤几次的香蕉玛芬，没办法，

从吉打带回了好多的香蕉
这次不用牛油而改用植物油，

出来的成果分外柔软～ 

材料﹕菜油 100g (或橄欖油) （我用corn oil) 黃糖 100g 雞蛋 

2個 香蕉泥 110g (淨肉計) 牛奶 50ml (1/4杯) 低筋麵粉 200g 泡打粉 2茶匙 (我直接用自发面粉） 烹調步驟﹕

(1) 在大碗中放入菜油, 黃糖, 用打蛋器攪打至糖稍散 

(2) 蛋一次加入一個, 打勻後再加入下一個, 用打蛋器攪拌均勻 

(3) 加入牛奶, 香蕉泥, 用橡皮刮拌勻

(4) 加入過篩好的低筋麵粉和泡打粉, 用橡皮刮輕輕拌勻 

(5) 放入已預熱180度的焗爐焗約二十分钟即成

新年饼2011之杏仁饼

第一次尝试做的杏仁饼

味道不是我想象的那样

我以为会有蟑螂味

但是味道却像花生饼

新年饼2011之麦香狗狗饼干

这个饼干用了好久的时间

因为要做装饰

用了改良过的食谱

味道还不错

姐夫还鼓励我拿去销售

我说不要吧

很累人的

虽然我想赚钱

今年太赶了

等明年再说吧

新年饼2011之黄梨饼

黄梨饼造型一

这次做的比去年快多了

也还好有妈妈的帮忙

每年必做的新年饼之一

大家都很捧场

新年之前吃完了

害我还要多做

黄梨饼造型二

肥肥胖胖的黄梨饼

看起来有点像菠萝包

哈哈

四周年纪念的巧克力淋酱蛋糕

在一起的第四年～
没特别的庆祝～
也没送上礼物～
只是亲手为他考了蛋糕～
(本来是芝士蛋糕的，但被我搞砸了)
送上巧克力蛋糕
祝我们永远甜甜蜜蜜～

 

看好久都看不出是一个心形，气死

乳酪玛芬

把剩下的乳酪都丢在这玛芬里面了

咸香咸香的

还不错吃

布朗尼小蛋糕

怎么这次烤出来的成品

像月球表面一样

晕～～～

Oreo Cheese小蛋糕

别人做出来的成品是美丽的

我做出来却是烂烂的

还好大家都说好吃

焦糖苹果蛋糕

第一次尝试这款蛋糕

焦糖部分做的手忙脚乱

还好还是完成了

这是为了庆祝清婷生日而做的

材料： 牛油 100g、细砂糖 70g、低筋面粉 90g、泡打粉 1/2茶匙、鸡蛋 2个、牛奶 20g 

焦糖： 砂糖 1/2杯、水 1/4杯、青苹果 1个 

做法： 1。青苹果去皮去心，切成月牙形薄片备用。 

2。蛋糕模型抹上牛油，还有撒上一层细砂糖。 

3。热锅加点牛油，把苹果放入锅内稍微煎煮，起锅后以轮转法排列在蛋糕模型中。 

4。砂糖加清水用中火将糖煮溶。转中小火继续煮至金黃色，趁热将焦糖浆均勻的淋在苹果

上面。 

5。牛油室溫软化后，加糖打发，然后加入鸡蛋。蛋要一粒一粒的加入慢慢打发成奶白色。 

6。低筋面粉加泡打粉过节加入步骤4，再加牛奶拌勻。 

7。将搅拌均匀的蛋糕糊倒入盛着凉透了的焦糖苹果模型中抹平。 

8。放进烤炉以165度烤35分钟，烤好后及时脱模即可。

咖啡巧克力豆子玛芬

咖啡巧克力豆子玛芬，巧克力豆都沉在底了....... 很少做咖啡口味的蛋糕，妈妈说好吃

原料：速溶咖啡15克、水4小勺、全蛋2个、细砂糖90克、色拉油80克、牛奶100克、低

筋粉160克、泡打粉1小勺、苏打粉1/4勺、南瓜子仁适量 制作：
1. 咖啡加水调成咖啡液。 2.全蛋加糖搅拌均匀，再加入色拉油搅拌均匀。 3.分别加入牛奶和咖啡液，搅拌均匀。 4.低筋粉、苏打粉、泡打粉混合过筛至蛋奶糊中，用橡皮刮刀以不规则方向搅拌均匀。 5.将拌好的面糊舀入纸膜中7分满即可，上面撒上巧克力豆或其他果仁即可。 烤制：（时间和温度请根据自家烤箱特点适当调整）
烤箱提前预热，140度25分钟。

 

 

香蕉可可杯子蛋糕

十一月做作品

现在才post上来

瓦咔咔

我觉得用牛油回比植物油好吃和湿润
原料： A料：低筋面粉100g、
可可粉15g、泡打粉4g、小苏打1-2g。 

B料：玉米油50ml、牛奶70ml、白砂糖50g、鸡蛋1个、香蕉2根
做法： 此款小蛋糕的面糊拌好之后需要尽快放入烤箱烘焙，所以动手操作时，先将烤箱预热上，170度。 1、将A料混合过筛，备用。 2、B料除香蕉外，混合均匀，备用。 3、香蕉去皮，将果肉装入保鲜袋内，轻轻压成果泥。 ——香蕉要熟一些的，会比较软，香气也比较浓

我得了～预料之外

今天收到电话

我录取了

超开心也超怕得

唉

要面对新的人事关系了

怎么办

但是朋友都鼓励我去试

试过后不适合再另作打算咯

也对

明天把离职信呈交上去

她们会恨我么？？？

我的上司快生了

在最需要我的时候走人

不管了

永远都是我为别人着想

总要为自己想一想了

超久没写部落格了～二月的点点滴滴

新年都过完了

二月也要完结了

这几个月感觉时间过得超快的

而且超懒的我

已经好久没写部落格了

二月发生了蛮多的事情

我们竟然买房子了

想不到的事

虽然一切还在process当中

但是已经不远了

虽然之前为了这件事吵了几次

我承认，都是我先发火的

他只是无辜受罪

终于有自己的一个家了

虽说明年才完工

 但是已经不远了

也就是这个原因

我竟然跑去面试

不知哪来的胆子

没办法

我现在的薪水超低的

接下来要供房子

总不能喝水饱吧

刚好有个机会

就去试一试好了

结果怎样

我也还不懂

我们未来的房子

接下来的喜事

就是他二弟要结婚了

爱情长跑十年

是时候结果了

从来没和他们一起出远门

上星期就去了一趟云顶

甜甜蜜蜜的两人

自拍的我们